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HISTORY HISTORY

榮太樓の歴史が3分でわかる動画

Founding period -Starting with Izutsuya- Founding period -Starting with Izutsuya-

“就快要到江户了哦!”

文政元年(1818年),之前一直在?玉县饭能
经营糕点的细田德兵卫带着两个孙子来到江户。
并在九段坂开设了延续至今的日式
糕点事业的起点—“井筒屋”。
多年过去,德兵卫的曾孙、
第3代细田安兵卫(幼名荣太郎)决定在日本桥头设摊。

荣太郎烤制的金锷被鱼市场的
商贩及脚夫们称赞为“又大又甜,非常好吃”,
其名气也在整个江户传播开来。

“孝顺养家”、“慷慨大方”等
荣太郎的人品也是其备受喜爱的原因之一。

到了安政4年(1858年),安兵卫在原日本桥西河岸町
(现在的荣太楼大厦所在地)开起了自己的店铺,
并根据自己的幼名荣太郎而将店名定为“荣太楼”。
荣太楼的历史就这样拉开了帷幕。

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The dawn of the candy business -Late Edo period to prewar days- The dawn of the candy business -Late Edo period to prewar days-

于安政年间创制了现在的招牌商品
“梅干糖”
于文久年间创制了目前广受喜爱的
甘纳豆的始祖—“甘名纳糖”
于明治年间创制了“Tamadare”和“黑糖”。

梅干糖因其

“为了避免用剪刀剪开的红色糖果
伤到口腔而做成用手指夹住的三角形”

外形酷似梅干,所以被爱赶时髦的
江户本地人取名为梅干糖。
而且,在明治及大正年间,京都地区的艺伎和舞伎们
会在涂口红之前先在嘴上涂一下梅干糖,
以使嘴唇滋润亮泽,
梅干糖由此成为炙手可热的东京特产
这一趣闻也流传至今。

在战前,多次在东京繁盛糕点店
排名中名列第二,
成为广为人知的东京最为繁盛的商店。

  • “甘名纳糖”在第一届内国劝业博览会中
    荣获优等奖

  • 在于英国伦敦南肯辛顿举办的
    “国际发明展”中参展

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Restoration period -Declaration of reconstruction from the ashes- Restoration period -Declaration of reconstruction from the ashes-

日本桥的店铺和工厂在东京大空袭中焚烧殆尽。
在已成一片焦土的店铺旧址上,
店主与员工一样备感伤心,
然而怀着重建的坚定决心,
他召集起退伍的糕点师傅,
立志在战后迅速重建店铺。

作为日本桥的休息小站,
在重建后的日本桥总店内开设了茶室。

昭和26年(1951年),
为设立日本第一条食品名店街也是现在的
百货商店地下美食城起源的“东急东横暖帘街”
而倾注了心力。

为了扩大生产,于昭和31年(1956年)建成调布工厂。
并于昭和37年(1962年)在当初创业的
日本桥建成荣太楼大厦。

在战败后的东京实现了惊人的复兴,
事业有了飞跃发展。

  • 在日本桥总店开设茶室

  • 设立东横暖帘街
    首次在百货商店市场开店

  • “抹茶糖”发售

  • “红茶糖”发售

  • 荣太楼大厦
    在日本桥落成

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High economic growth period -From department store basements to the whole country- High economic growth period -From department store basements to the whole country-

随着食品名店街扩展到日本全国的
百货商店和车站大楼,
荣太楼从北海道到冲绳,在日本全国都开设了店铺,

荣太楼糖成为代表性的东京特产。

此外,还把总店茶室的
“蜜豆(什锦甜凉粉)和
“馅蜜”(豆沙水果凉粉)
的口味制成商品。

在“美食的大众化”这一理念
下开始着手开发专用包装罐,
把兼备新鲜水灵和长期保存之优点的
划时代性甜点变成了广大起居室的必备品。
与水羊羹一起变成夏日主流商品的蜜豆
从昭和49年(1974年)开始播放电视广告。
“是的~我们是荣太楼”的广告语广为流传,
成为荣太楼的
象征性商品之一。

  • 制作电影“日式糕点” 并在日本国内外荣获9个奖项

  • “水羊羹”发售

  • “蜜豆”
    开始投放
    电视广告

  • 罐装“馅蜜”发售

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Innovative period -Changing distribution and product development- Innovative period -Changing distribution and product development-

进入平成时代后,
开始在量贩店市场发售“黑蜜糖”
和“生姜蜂蜜润喉糖”。
各种商品在日本全国的超市、
便利店等备受追捧。

接着在2007年,作为荣太楼的第二品牌,
推出了化妆品及宝石般的创新性
糖果“Ameya Eitaro”。

此外,荣太楼糖果产品时隔50年后
加入了新商品“润喉糖”,
并随着网络的普及,于2009年在
“乐天市场”和
“老铺通贩.net”等上开设了网店。

我们随着时代的变革变换流通形态,
并接连不断地实现了
颠覆传统糖果常识的划时代性商品开发。

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From now to the future -Introducing the aspirations of Edo to the world- From now to the future -Introducing the aspirations of Edo to the world-

2010年,在保证手工烤制的品质的同时,
成功对荣太楼的著名糕点金锷进行
了能够长久保存的单独包装。

2013年,新设生产工厂并转移到八王子,
进一步强化生产体制。
同年,新推出了5种使用日本国产水果制作的
独一无二的无香料、无色素果汁糖。
以“制作世界顶级糖果”为主题,
不断扩展着荣太楼的糖果产品阵容。

并根据人们生活方式的变化,
于2015年推出可以从丰富多彩的
日本糕点中分别稍微挑选一些的“日本桥荣太楼”,
于2017年推出有助于健康的无糖型
“Karadani Eitaro”等新产品。
另外还复制了令人怀念的东京特产“东京PEASEN”等,
时至今日依然在已经成为备受外国游客
关注的景点的日本桥
为您送上精益求精的正宗味道。

作为东京日本桥的代表性糕点店,迎来200周年的我们
今后也将以从江户时代传承至今的理念为基础,力争全新的发展。

作为东京日本桥的代表性糕点店,
迎来200周年的我们
今后也将以从江户时代传承至今的理念为基础,
力争全新的发展。