2022年4月29日（金・祝）に204周年を迎える弊鋪創業日に向け、4月4日（月）～4月29日（金・祝）の期間を創業祭とし、日本橋に店舗を構える各社とのコラボレーション新商品を限定販売すると共に、創業日は臨時営業をいたします。 皆様のご来店を心よりお待ち申しております。

 

■新商品

 

・宇治抹茶ラテ

日本茶の老舗、山本山の宇治抹茶を使用した抹茶ラテ。飴作りの技術を生かして作った「みつあめ 有平糖」を抹茶と合わせ、北海道根釧牛乳に加えました。ほんのり甘く、すっきりとした飲み口です。アイス・ホット共にご用意いたしました。

 

・日本橋黒トースト

世界20か国以上に店舗展開するブーランジェリー メゾンカイザーの山型食パンにカルピスバターをのせて、スチームトースターで焼き上げたサクッとした食感のトーストと老舗海苔店 山本海苔店の甘じょっぱい海苔佃煮「むろまち」と榮太樓總本鋪のつぶしあん。お好みのバランスで塗ってお楽しみいただく一品です。佃煮には隠し味として「みつあめ 有平糖」を加え、トーストと相性のいい味に仕立てました。

 

・かつぶしソフト

北海道根釧牛乳で仕立てたソフトクリームに、300年余続く鰹節専門店にんべんのふわふわとした糸削り鰹節と、アクセントとしてかつお塩をひとつまみ、さらに「みつあめ 有平糖」をトッピングしました。意外な組み合わせですが、ミルク感が引き立ち、後を引く味わいです。

 

・焼き立て日本橋餅

にんべんのだしと鰹節、山本海苔店の海苔、榮太樓總本鋪のマンゲツモチを組み合わせた人気商品「日本橋餅」。創業祭期間限定で、実演厨房内の銅板でごま油をひき、軽く焼いた餅に、焼き立て海苔を巻いてご提供いたします。出来上がりに少しお時間を頂戴しますが、特別な味わいをお楽しみいただけます。

 

■臨時営業日

・4月29日（金・祝）

物販/10:00～18:00

E-Chaya(カフェ)/10:00～17:00(ラストオーダー16:30)

 

以上