＜日本橋本店＞契約農家から届いた完熟いちご“とちあいか”を使用した「とちあいかあんみつパフェ」が期間限定で登場

 

 

3月15日（水）より日本橋本店・店内カフェ「Nihonbashi E-Chaya」にて「とちあいかあんみつパフェ」を販売いたします。香りや完熟にこだわる栃木県農家「ハート＆ベリー」から直接仕入れた、甘さ・歯ごたえが特徴の真っ赤ないちご、「とちあいか」を4粒使用。1月から販売している「いちご大福　とちあいか」と併せてお楽しみください。

 

■とちあいかあんみつパフェ

榮太樓こだわりの北海道産小豆使用のこし餡、歯切れの良いマンゲツモチを使用した餅玉が乗ったあんみつに、とちあいかを丸ごと4粒盛りつけました。蜜は福岡県産「あまおうみつ」、ちょこんと添えた飴は「果汁飴あまおう」と、まさに「いちごづくし」の品。香り豊かなとちあいかと、餡や蜜のバランスをお楽しみください。

 

• 販売期間：2023年3月15日(水)～3月31日(金)　※数量限定販売

• 販売店舗：榮太樓總本鋪日本橋本店内併設カフェ　Nihonbashi E-Chaya
• 販売価格：税込935円 ※イートインのみ

 

■いちご大福　とちあいか

すっきりとした半小豆餡と、歯切れのいいマンゲツモチを使用した餅生地で、とちあいかを丸ごと包みました。職人が毎日実演で仕立てています。

 

• 販売期間：2023年1月8日（日）～3月31日（金）　※数量限定販売
• 販売価格：税込476円
• 販売店舗：日本橋本店

 

■とちあいかについて～榮太樓×ハート＆ベリーの取り組み～

豊かな甘さとシャキっとしたはごたえが特徴の、2021年に全国解禁されたばかりのとちあいか。電解水、酵素、アミノ酸等を使用した独自の栽培方法を行うことで、真っ赤に完熟・味や香りが濃厚ないちごの出荷を実現する栃木県の農家「ハート＆ベリー」より直接仕入れています。

• ホームページ　http://www.heartberry.co.jp/